2017年06月02日

YW会活動報告(2016年度ワイン同好会活動報告)

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大学主催、山梨県並びに山梨県ワイン酒造組合後援のワインセミナー:10月22日(土)へ参加した。

参加人員は12名であった。

早川副学長の開講ご挨拶に始まり講義の4演題は『ワイン醸造に関わる微生物たち』・『ワインの味と成分』・『山梨における醸造用ぶどう7育種の現状』・『ワインのテイスティング』で専門的な高度の技術レベルのものであった。

特に『ワインのテイスティング』ではスパークリングワインに始まり2013〜15年醸造の白ワイン3銘柄、2013、14年醸造赤ワイン2銘柄のワインを味わいの科学的解説と共に味わうことが出来、会場の雰囲気は盛り上がった。

2017年は上記ワインセミナーのほか会員からの要望も汲み取り随時計画を立案したいと考えております。

 
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(ワイン同好会事務局 望月輝也)

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2016年10月02日

ワインセミナーのご案内

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2016年06月08日

山梨工業会ワイン同好会(YW会)

小阪田嘉昭(発酵 43)

同好会開催実績

第3回(平成21年8月18日(火)13:30〜18:30)
会場

メルシャン勝沼ワイナリー〔参加者:16名〕

概況

ワイン記念館、試験圃場などワイン黎明期からの歴史解説を受け、圃場ではブドウ品種の試食も経験した。
その後、製法特性等の解説を受けながら’08金賞受賞製品ほか代表的な赤、白8銘柄についてテイスティングを行った。
味村興成氏(S56卒発酵)のご協力を得た。

第4回(平成22年3月25日(木)18:00〜21:00
会場

オリエンタル酵母工業株式会社(東京:板橋)〔参加者:19名〕

概況

同社内藤会長(S38卒発酵)のご好意により「世界のパンとワイン」のテーマで開催。
ワインと料理とパンの特別提供を受け、小阪田ワイン会長の料理と組み合わせたワインの詳細解説が加わり大盛況であった。
各種のパンのお土産提供も受け好評を博した。

2.今後の予定

第5回以降は未定であるが、昨年同様にYG会と合同して8月頃に山梨開催を計画したいと考えております。
その節には多くの参加を期待します。

以上
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